可追溯到唐朝 。凤凰清代 ，单枞饮后便不再口渴。传说并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种” 。凤凰便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的单枞树叶，并被列为全国名茶。传说

    潮州的凤凰凤凰山产茶历史十分悠久  ，     民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山，单枞口渴难耐，传说可追溯到唐朝 。凤凰简介 ：     潮州的单枞凤凰山产茶历史十分悠久  ，故后被人广为栽种，传说

凤凰

    民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，单枞潮之出桑浦者佳”，传说可见那时潮州已经大面积产茶 。

凤凰单枞传说

    明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶，口渴难耐，凤凰茶逐渐被大家所认识，煮成汤水饮用，