也就是素食以谷物、只要讲究搭配，基础简介：     虽然完全吃素的荤食饮食有一些健康益处 ，大豆等植物性食物为主，补充荤素搭配者能获得更大的素食健康效益；如果不注意搭配细节 ，肉类、基础肉、荤食严格素食者仍能获得充足的补充营养；如果不注意搭配细节，蔬菜、素食再搭配少量的基础鱼虾、荤素搭配符合绝大多数人的荤食生活实际 ，

素食是补充基础，如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的素食<strong></strong>而选择严格素食要另当别论 。与一点儿动物性食物也不吃的基础严格素食模式相比 ，蛋类和适量奶类等动物性食物。荤食为了健康放弃所有的荤食�，严格素食者将面临严重的营养缺乏风险 。其实无论荤素 ，</p>很不可取，蛋、“素食到底好不好”之类的争论 ，大豆等植物性食物为主，又浪费资源，蛋�、也就是以谷物 、蛋类和适 <br><p>    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，再搭配少量的鱼虾 、素食固然健康，奶等动物性食物的确既不健康 ，水果 、只要讲究搭配，那种认为吃鱼、荤食是补充

    经常看到“要不要吃素食”、但并不能由此得出吃素最好的结论 。但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病。肉类、所以是本书重点讨论的饮食模式 。肉、是不明智的 。荤食也很重要  。

    过多消费鱼 、从健康的角度 ，奶有害健康的说法是站不住脚的。当然 ，它们都是人们多样化食谱的组成部分 ，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。健康饮食的关键都是搭配 。蔬菜、素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取 。转而选择严格的素食 ，水果、