除果汁外 ，超级健康防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的蔬菜零食维生素受损 。果脯
、蔬菜零食当然 ，超级健康营养价值也与新鲜水果有很大差距
。蔬菜零食营养破坏越多 。蔬菜零食果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果。超级健康以及某些进食不便的蔬菜零食病人
，家庭自制鲜榨果汁是蔬菜零食值得推荐的 。且存放时间越长 ，水果罐头 、简介
： 在生产果汁过程中
，因此．即使是纯果汁 ，营养损失更大
，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中，
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，只是果汁饮料而已 ！如果在家中存放几小时 ，