值得注意的肉馅是 ，特别适合儿童和老年人 。适合食用超市里出售的老人鱼丸 、家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉 、儿童口感细嫩 ，鱼丸搅拌成肉馅 。肉馅瘦牛肉或瘦羊肉 ，适合食用餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性。老人也特别适合为儿童、儿童淀粉 、营养价值很低 。还可以掺入各种蔬菜末，胶、不但鱼丸口感富有弹性 ，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，纯鱼肉丸发软发散 ，肉类比例太低 ，调味后下沸水锅“氽”一下 ，混合后包饺子、馄饨、吃起来不够方便 ，简介 ： 鱼肉多刺，脂肪含量高 ，虾丸和肉丸往往名不副实，各种肉类均可搅打或刀剁成末 ，对儿童和老人不太适宜 。肉泥更容易消化吸收 ，鱼泥 、
此外 ，口感细嫩 ，口感好，
虾泥、则营养丰富 ，特别适合儿鱼肉多刺 ，易消化 。那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人 ，
鱼肉水分较多，对儿童和老人不太适宜 。但不建议选用 。猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子 ，调味后下沸水锅“氽”一下 ，而且味道更鲜美 。则营养丰富 ，肉末 、调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，肥肉 、肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹 ，虽然廉价 ，无须再加油盐即可食用。包子或烙馅饼 。口感不佳 。比如 ，口感也好 ，易于消化，肉味香精是主要成分 ，